Potensi Nasi Aking Sebagai Piring Biodegradable (Bioplastik) Ditinjau Dari Karakteristiknya: Potensi Nasi aking sebagai piring biodegradable ditinjau dari karakteristiknya

Abstrak

Sifat plastik yang sulit terurai di alam dapat memberikan dampak negatif bagi lingkungan dan kesehatan. Hal ini mendorong upaya pengembangan bioplastik atau biopolimer dari alam dalam pembentukan produk. Pada penelitian ini dilakukan pembentukan piring biodegradable dari biopolimer nasi aking yang dimodifikasi secara kimiawi menggunakan filtrat belimbing wuluh. Hasil pembentukan piring biodegradable dengan penambahan filtrat belimbing wuluh menghasilkan warna kecokeletan, tekstur keras, dan kasar pada permukaan produk. Hasil Pengujian daya serap air dan biodegradasi juga menunjukkan bahwa penambahan volume filtrat pada variasi 10, 15, 20, 25 ml dapat meningkatkan nilai daya serap air dan biodegradasinya. Sehingga dapat disimpulkan bahwa filtrat belimbing wuluh dapat digunakan dalam memodifikasi piring biodegradable dari nasi aking guna meningkatkan karakteristiknya.