PENGARUH LABEL GIZI TERHADAP PEMILIHAN PRODUK MINUMAN BERPEMANIS PADA SISWA SMA NEGERI DI KOTA SURAKARTA

Abstrak

Penggunaan label informasi nilai gizi adalah sebagai sarana komunikasi antara produsen dan konsumen agar konsumen dapat mengetahui kandungan gizi pada pangan yang di konsumsi, sehingga konsumen dapat memilih pangan yang sesuai. Tingginya konsumsi minuman berpemanis dalam kemasan di Indonesia, rendahnya perhatian konsumen terhadap label pangan yaitu hanya sebanyak 6,7% yang memerhatikan label pada produk pangan kemasan sebagai landasan dalam memilih produk pangan yang akan dibeli, serta meningkatnya risiko kelebihan berat badan dan obesitas menunjukkan perlunya upaya pengendalian konsumsi gula yang lebih efektif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh label gizi dengan pemilihan konsumen terhadap produk minuman berpemanis pada siswa SMA Negeri di Kota Surakarta. Penelitian ini menggunakan desain Quasi-experimental dengan rancangan one group pre-test dan post-test dengan sampel sebanyak 274 responden siswa SMA Negeri di Kota Surakarta yang dianalisis dengan menggunakan uji Wilcoxon. Berdasarkan penelitian ini, diketahui bahwa sebanyak 274 responden yang terdiri dari responden perempuan sebanyak 55,1% dan responden laki-laki sebanyak 44,9% didapatkan hasil median pada pre-test yaitu 19,00 dan post-test yaitu 21,00 dengan hasil uji Wilcoxon yaitu nilai p-value 0,000 (≤ 0,05) yang menunjukkan adanya perbedaan signifikan. Berdasarkan penelitian ini disimpulkan bahwa label gizi secara signifikan memiliki pengaruh terhadap pemilihan konsumen yaitu remaja SMA Negeri di Kota Surakarta pada produk minuman berpemanis. Sekolah diharapkan dapat aktif dalam memberikan edukasi gizi mengenai pentingnya membaca label gizi pada produk makanan, serta dapat membuat kebijakan baru terkait pembatasan minuman berpemanis di lingkungan kantin sekolah.