Analisis Rantai Pasok Ketersediaan Bahan Baku Produk Pertanian Jenis Beras dengan Metode Supply Chain Operations Reference: Supply Chain Analysis of Raw Material Availability of Rice Type Agricultural Products with the Supply Chain Operations Reference Method

Abstrak

Manajemen rantai pasokan berdampak pada persediaan bahan baku yang cukup dan dibutuhkan serta berkualitas dimana dengan manajemen rantai pasokan yang baik akan membuat persediaan akan selalu terjaga ketersediaannya, dan memenuhi kebutuhan dan permintaan saat diperlukan khususnya di UD. Fajar Samudra. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui manajemen rantai pasok terhadap persediaan bahan baku di UD. Fajar Samudra. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif populasi dan sampel yang di ambil adalah disebut informan (kepala perusahaan, kepala gudang, dan tiga pemasok terbanyak di UD. Fajar Samudra) serta melakukan pengukuran kinerja menggunakan Supply Chain Operation Reference (SCOR). Hasil penelitian menunjukkan bahwa manajemen rantai pasokan di UD. Fajar Samudra menunjukkan bahwa manajemen rantai pasok belum bisa memenuhi persediaan bahan baku karena didapatkan beberapa faktor permasalahan yang ada dilapangan seperti faktor pengadaan bahan baku yang belum tercukupi akibat pemilihan jenis gabah yang tidak sesuai dengan kebutuhan, kualitas gabah yang rusak akibat proses distribusi, pemenuhan jumlah kebutuhan atau permintaan yang tidak terpenuhi sehingga tidak mendapatkan kepuasan dari konsumen sesuai dengan pengukuran kinerja SCOR. Hasil penelitian dapat memberikan kontribusi dan menjadi landasan strategis untuk pengambilan keputusan yang lebih baik, meningkatkan daya saing, dan memberikan dampak positif terhadap pemenuhan kebutuhan pasar serta kepuasan konsumen dari UD. Fajar Samudra.