Pengaruh Konsentrasi Kitosan Terhadap Karakteristik Bioplastik Selulosa Batang Pisang dengan Plasticizer Gliserol

Abstrak

Keterbatasan bahan baku, tidak ramah lingkungan dan lamanya penguraian menjadi permasalahan plastik konvensional. Salah satu alternatif pengganti plastik konvensional yaitu bioplastik. Selulosa merupakan salah satu bahan alam yang dapat digunakan sebagai bahan baku bioplastik. Bioplastik berbahan hanya selulosa memiliki sifat mekanik yang kurang stabil dan bersifat kaku, sehingga diperlukan bahan tambahan seperti kitosan dan gliserol. Penelitian dilakukan untuk mengetahui kandungan dan gugus fungsi selulosa batang pisang serta pengaruh konsentrasi kitosan terhadap ketebalan, sifat mekanik, dan laju degradasi bioplastik berbasis selulosa batang pisang, kitosan, dan gliserol. Sintesis bioplastik dilakukan dengan memvariasikan kitosan sebanyak 1%, 2%, 3%, dan 4%. Hasil penelitian menunjukkan kandungan selulosa batang pisang sebesar 93% dengan gugus fungsi -OH, -CH, dan-CO. Penambahan konsentrasi kitosan mempengaruhi ketebalan, kuat tarik, elongasi, dan laju degradasi. Konsentrasi kitosan yang tinggi mengakibatkan nilai ketebalan dan elongasi menurun. Sedangkan nilai kuat tarik dan laju degradasi meningkat seiring dengan meningkatnya konsentrasi kitosan.