Pemanfaatan jerami padi (Oryza sativa L.) sebagai bahan baku dalam pembuatan CMC (Carboximetil Cellulose)

Abstrak

Jerami padi merupakan limbah tanaman padi yang mengandung selulosa 37,71%, hemiselulosa 21,99%, dan lignin 16,62%. Kandungan selulosa yang tinggi pada jerami padi dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan Karboksimetil Selulosa (CMC). CMC merupakan turunan selulosa yang banyak digunakan dalam industri makanan, farmasi, deterjen, tekstil dan produk kosmetik sebagai pengental, penstabil emulsi, atau suspensi dan pengikat. Penelitian ini bertujuan untuk mengolah limbah jerami padi menjadi CMC dengan variasi natrium monokloroasetat 5,6,7,8 dan 9 gram. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan sintesis menggunakan pelarut NaOH 15%, dengan waktu reaksi 3,5 jam dan jerami padi sebanyak 5 gram. Hasil penelitian menunjukkan bahwa CMC terbaik diperoleh pada konsentrasi 9 gram natrium monokloroasete dengan karakterisasi rendemen 94%, pH 6, kadar air 13,39%, derajat substitusi (Ds) 0,80, dan viskositas 1,265 cP.