Pengaruh Komposisi Tandan Kosong Kelapa Sawit dan Bungkil Inti Kelapa Sawit sebagai Pakan Larva Lalat Tentara Hitam (Hermetia Illucens) Terhadap Perubahan Kandungan Asam Lemaknya

Abstrak

Tandan kosong kelapa sawit (TKKS) dan bungkil inti sawit (BIS) merupakan produk samping biomassa industri kelapa sawit yang masih terbatas pemanfaatannya. TKKS mengandung lignoselulosa yang sangat tinggi, sedangkan BIS mengandung protein kasar yang relatif tinggi. Kandungan lignoselulosa yang tinggi menyebabkan TKKS menjadi sulit didekomposisi, sedangkan kandungan lignin pada protein kasar BIS memerlukan perlakuan awal untuk diaplikasikan sebagai pakan. Black Soldier Fly (BSF, Hermetia illucens) merupakan serangga yang mampu mengkonversi lignoselulosa TKKS dan BIS menjadi produk lemak, protein, dan kitin. Produk lemak BSF berpotensi menjadi produk – produk bernilai tinggi, seperti pakan ternak maupun bahan bakar. Namun, pengaruh lignoselulosa dan protein kasar dari TKKS dan BIS sebagai pakan BSF terhadap modulasi asam lemak pada BSF belum diteliti. Riset ini menjelaskan komposisi pakan dengan TKKS sebagai komposisi dominan cenderung meningkatkan komposisi asam laurat pada larva BSF. Inklusi BIS sebagai komposisi dominan pada pakan menunjukkan akumulasi asam lemak n-3 dan menurunkan rasio n-6/n-3 pada lemak BSF. Hasil riset ini mengkonfirmasi bahwa komposisi asam lemak BSF tidak hanya dipengaruhi oleh kandungan asam lemak pakannya, namun juga dipengaruhi oleh kecernaan pakannya. Riset ini menunjukkan potensi BSF sebagai agen konversi biomassa sawit yang dapat memproduksi asam lemak esensial spesifik.