PEMANFAATAN ARANG TEMPURUNG KEMIRI (Aleurites moluccana (L.) Willd.) SEBAGAI ADSORBEN PADA PEMURNIAN MINYAK KELAPA SAWIT MENTAH/CRUDE PALM OIL (CPO)

Abstrak

Minyak kelapa sawit mentah atau Crude Palm Oil (CPO) adalah produk utama hasil pengolahan buah kelapa sawit. Minyak goreng kelapa sawit dapat dibuat dari CPO dengan melalui proses pemurnian dan pemisahan. Telah dilakukan penelitian pemanfaatan arang tempurung kemiri sebagai adsorben untuk pemurnian CPO. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah massa adsorben (5,10, 15,20, dan 25 g), variasi suhu (100, 110, 120, 130 dan 1400C) dan variasi waktu pengadukan (0,5, 1, 2, 2,5, dan 3 jam). Parameter yang dianalisis adalah analisis kadar asam lemak bebas, warna dan karoten. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan Asam Lemak Bebas (ALB) terendah diperoleh pada perlakuan suhu 120 oC, massa arang tempurung kemiri 25 g (12,5 % terhadap CPO), dan lama pengadukan 1 jam.  Sedangkan untuk parameter warna terendah diperoleh pada perlakuan suhu 130 oC, massa arang tempurung kemiri 15 g (7,5 % terhadap CPO), dan lama pengadukan 1 jam. Arang tempurung kemiri dapat digunakan sebagai adsorben pada pemurnian CPO.