PENYUSUNAN RENCANA BISNIS DAN UPAYA DIVERSIFIKASI PRODUK PADA USAHA MIKRO KERUPUK SUSMI SITUBONDO

Abstrak

Usaha Mikro Kerupuk Susmi berada di desa Curah Cottok, Kecamatan Kapongan, Kabupaten Situbondo, Jawa Timur. Usaha mikro ini sudah menjalankan usahanya sejak tahun 2017. Produk utama yang dihasilkan adalah kerupuk bawang, kerupuk pentol, dan kerupuk sayur. Kerupuk yang dijual masih mentah mentah yang dikemas dalam plastik dengan ukuran 1 kilogram.  Kerupuk Susmi sudah berhasil meningkatkan volume produksinya. Hal ini disebabkan oleh dukungan oven pengering dan mesin pengaduk adonan kerupuk dari tim abdimas Teknik Elektro Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya (UKWMS). Peningkatan volume produksi ini mampu meningkatkan omset Kerupuk Susmi. Kerupuk Susmi mampu menyerap tenaga kerja yaitu ibu-ibu rumah tangga di desanya untuk membantu pemotongan adonan kerupuk. Ini mendorong Kerupuk Susmi dalam mempertahankan dan mengembangkan usahanya. Ibu-ibu yang menjadi tenaga kerjanya menjadi salah satu motivasi ini untuk mengelola usahanya secara professional. Oleh karena itu, kegiatan abdimas ini melakukan pendampingan untuk menyusun rencana bisnis dan membantu Kerupuk Susmi melakukan diversifikasi produk. Kegiatan pendampingan ini menghasilkan rencana bisnis dengan menggunakan business model canvas, kerupuk dengan rasa barbeque, dan pengetahuan Kerupuk Susmi dalam mengurus perijinan edar industri rumah tangga (PIRT) serta kemampuan negosiasi dengan toko oleh-oleh di kota Situbondo.