EDUKASI PEMANFAATAN LIMBAH HASIL PERIKANAN PADA KELOMPOK PKK DI NEGERI PASSO KECAMATAN BAGUALA, KOTA AMBON

Abstrak

Ketersediaan ikan di Negeri Passo cukup memadai namun masyarakat belum memiliki kemampuan yang baik untuk mengolah hasil laut tersebut menjadi produk yang bernilai ekonomis tinggi. Ikan hasil tangkapan sering kali dijual dalam bentuk utuh atau fillet. Limbah berupa tulang, kepala, sirip, sisik dan isi perut biasanya di buang, tanpa diolah. Padahal, jika limbah itu bisa dikelola dengan baik akan menghasilkan produk turunan yang dapat menjadi alternatif sumber pendapatan baru. Kegiatan PKM ini bertujuan memberikan edukasi kepada masyarakat tentang cara menangani dan memanfaatkan limbah hasil perikanan secara baik dan benar, serta dapat mengolah limbah menjadi produk yang bernilai ekonomis. Metode pelaksanaan kegiatan ini meliputi metode ceramah, diskusi dan pelatihan. Ceramah disajikan dalam bentuk presentasi power point dilajutkan dengan tanya jawab dan  pelatihan. Mitra yang menjadi saran yaitu Ibu-ibu PKK. Peserta dikenalkan pada ilmu pengetahuan dan teknologi untuk mengolah limbah hasil perikanan.  Dalam kegiatan PKM ini, beberapa materi pelatihan disampaikan secara teoritis sebagai tambahan pengetahuan masyarakat dan sebagian lagi disampaikan secara praktek berupa pelatihan pembuatan aneka kreasi dari sisik ikan. Peserta sangat antusias mengikuti kegiatan pelatihan ini karena kegiatan ini merupakan hal baru bagi mereka. Peserta telah memahami cara menangani dan memanfaatkan limbah hasil perikanan dan dapat mempraktekkan pembuatan asesoris dari sisik ikan dengan baik. Hasil pre-test dan post-test menunjukkan bahwa penyuluhan dan pelatihan yang diberikan kepada ibu-ibu PKK Negeri Passo memberikan dampak positif terhadap transfer ilmu pengetahuan dan teknologi (iptek), khususnya tentang penanganan dan pemafaatan limbah hasil perikanan.