DIVERSIFIKASI ICE CREAM IKAN BANDENG SEBAGAI PENINGKATAN PENDAPATAN IRT DI DESA TASIWALIE, KECAMATAN SUPPA

Abstrak

Desa Tasiwalie merupakan salah satu desa pesisir yang berada di kecamatan Suppa yang diberi nama Pantai Lowita. Pantai ini sangat ramai dikunjungi sejak tahun 2015 baik pengunjung lokal maupun mancanegara.   Namun segala kegiatan di pantai tersebut terhenti dikarenakan adanya Covid-19 ditahun 2019. Sehingga dilakukanlah kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) diversifikasi ice cream ikan bandeng sebagai peningkatan pendapatan bagi para ibu rumah tangga (IRT) di desa Tasiwalie, kecamatan Suppa. Tujuan kegiatan ini memberikan pelatihan kepada para IRT dalam membuka wawasan berwirausaha industri rumah tangga melalui produk olahan ikan bandeng menjadi ice ceram ikan bandeng. Pelaksanaan kegiatan 29 Oktober 2022. Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi yang bertujuan memberikan gambaran akan manfaat konsumsi ikan dan berbagai cara pengolahan hasil-hasil perikanan.  Penyediaan alat dan bahan kegiatan dilakukan oleh tim PKM itu sendiri dengan memberdayakan ikan bandeng hasil tambak di desa Tasiwalie itu sendiri. Selanjutnya kami memberikan pelatihan berupa praktik langsung cara pembuatan ice cream ikan bandeng. Hasil kegiatan PKM ini IRT dan warga setempat mengetahui manfaat konsumsi ikan dan berbagai olahan hasil-hasil perikanan.  Selama proses praktik berjalan dengan baik dan para IRT dengan mudah memahami bahan dan langkah-langkah proses pembuatan ice cream ikan bandeng ini.  Hasil praktik dikemas dengan kuantitas 80 cup ice cream. IRT dapat merintis usaha dari swadaya IRT itu sendiri ataupun pengajuan proposal bantuan desa. Kegiatan ini dapat mengasah jiwa kreatifitas dalam berwirausaha untuk meningkatkan pendapatan rumah tangga. Dapat menjadi langkah awal dalam menumbuhkan semangat baru pasca pandemic covid-19.