PENINGKATAN PENGETAHUAN REMAJA MENGENAI PEMENUHAN GIZI SEIMBANG MELALUI ISI PIRINGKU DI MAN 1 SURAKARTA

Abstrak

Konsumsi makanan gizi seimbang pada remaja dapat mencegah berbagai macam permasalahan gizi. Saat ini permasalahan terkait gizi seimbang banyak dialami oleh remaja, yang apabila tidak segera diatasi akan berdampak sampai mereka dewasa. Kurangnya pengetahuan pada remaja akan pemenuhan kebutuhan nutrisi sesuai gizi seimbang akan mempengaruhi sikap dan perilaku salah makan sehingga timbul masalah kesehatan remaja. Maka remaja perlu dibekali dengan pengetahuan cara pemenuhan gizi seimbang agar permasalahan kesehatan teratasi. Meningkatkan pengetahuan remaja agar dapat merubah sikap untuk mengkonsumsi makan dengan gizi seimbang. Dengan memberikan edukasi serta menyadarkan akan pentingnya memperhatikan asupan makanan sesuai dengan kebutuhan melalui “Isi Piringku”. Metode kegiatan pengabdian masyarakat ini berupa webinar online. Tahapannya yakni pretest,  sosialisasi materi terkait masalah kesehatan pada remaja, pemutaran video edukasi isi piringku, diskusi tanya jawab dan kuis. Subjeknya Siswa Kelas 11 IPA 1-3 MAN 1 Surakarta Program Boarding School. Setelah materi disampaikan oleh narasumber terkait anemia, obesitas, malnutrisi, isi piringku, dan 4 pilar gizi seimbang dan sesi diskusi, selanjutnya diadakan sesi kuis sebagai tolak ukur keberhasilan kegiatan. Berdasarkan hasil uji kuis menunjukkan terdapat peningkatan pengetahuan cara penyusunan menu yang sesuai dengan isi piringku dan pemenuhan kebutuhan gizi seimbang pada responden dalam kehidupan sehari-hari. Terdapat perbedaan signifikan antara sebelum dan sesudah mendapatkan sosialisasi materi serta video edukasi. Peningkatan pengetahuan responden dilihat dari hasil nilai pretest yang memperoleh rata-rata nilai 2,71, sedangkan untuk hasil kuis memperoleh rata-rata nilai 4,84. Adanya peningkatan pengetahuan ini, responden terdorong untuk menerapkan gaya hidup sehat dan gizi seimbang sesuai isi piringku pada kehidupan sehari-hari.