ANALISIS KANDUNGAN PROTEIN PADA LOBSTER PASIR (PANULIRUS HOMARUS) YANG DIBUDIDAYAKAN DI DUSUN TELONG-ELONG KABUPATEN LOMBOK TIMUR

Abstrak

Tingginya permintaan akan lobster menjadikan peluang dan tantangan bagi pembudidaya. Dusun Telong-elong adalah salah satu situs lokasi pengembangan kegiatan budidaya lobster. Pakan yang digunakan  pembudidaya beragam dan  diperoleh dengan mudah karena pasokannya melimpah dengan harga  terjangkau jika dibanding pakan pellet komersil. Hal tersebut berdampak terhadap kualitas  lobster yang dihsailkan. Kegiatan pengabdian masyarakat dan penelitian  ini  bertujuan untuk mengetahui kandungan protein pada lobster pasir (P. homarus) yang dibudidayakan serta pengaruh pemberian jenis pakan terhadap pertumbuhan. Metode pendekatan yang dilakukan adalah deskriptif dengan metode pengumpulan data wawancara, observasi dan pengujian. Lobster pasir   diberi  pakan berbeda yaitu rucah segar, rucah asin dan bekicot, pengumpulan data dilakukan  3 kali setiap rentang waktu 2 minggu. Hasil penelitian menunjukkan lobster pasir yang diberi pakan rucah segar memiliki kandungan protein  tertinggi (27,10 %),  pakan rucah asin (25,78%) dan  pakan bekicot (24,66%). Terdapat hubungan regresi linear positif dan kuat antara protein pakan dan protein pada daging lobster pasir (r2 =0,95). Lobster pasir yang diberi pakan rucah segar menghasilkan berat tertinggi  SGR (2,54 gr/hari) dan  Panjang tertingi  SGR (0,82 mm/hari). Hubungan berat dan panjang lobster bersifat linear positif tetapi tidak terlalu kuat (r2 = 0,587) dan bersifat alometrik positif (pertumbuhan berat lebih cepat daripada pertumbuhan panjang). Pakan rucah segar menghasilkan protein pada daging dan pertumbuhan tertinggi. Disarankan untuk memanfaatkan ikan rucah segar yang berpengaruh secara signifikan terhadap mutu akhir dari produk budidaya dan pertumbuhannya, sehingga hasil dari kegiatan ini aplikatif dan bermanfaat bagi masyarakat pembudidaya lobster dalam menekan biaya pemeliharaan dan turut mendukung pengembangan kegiatan budidaya lobster berkelanjutan.