Literasi Informasi Gizi Pada Masyarakat Usia Produktif di Kota Semarang, Indonesia: Nutrition Fact Literacy in Productive Age Communities in Semarang City, Indonesia

Abstrak

Latar Belakang: Kurangnya perhatian membaca label informasi nilai gizi pada makanan kemasan dapat berdampak buruk bagi kesehatan seseorang, seperti peningkatan risiko obesitas dan penyakit degeneratif. Hasil studi Badan Perlindungan Konsumen Nasional menyebutkan hanya 6.7% konsumen di Indonesia yang memperhatikan label informasi nilai gizi. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara karakteristik demografi dengan literasi informasi nilai gizi. Metode: Penelitian kuantitatif dengan desain cross-sectional ini dilakukan pada populasi warga Kota Semarang yang berusia  15-65 tahun. Besar sampel menggunakan rumus Slovin sehingga didapatkan jumlah sampel minimal sebanyak 1.029 responden yang dipilih secara multistage random sampling berdasarkan karakteristik tingkat pendidikan dan status sosial.  Hubungan antara literasi informasi nilai gizi dengan karakteristik demografi menggunakan uji statistik Chi-square dan hubungan antara literasi informasi nilai gizi dengan indeks massa tubuh menggunkan uji statistik Rank Spearman. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan literasi informasi nilai gizi masih kurang yaitu 96.1%. Responden memiliki status gizi normal sebanyak 64.1%. Faktor yang berhubungan dengan literasi informasi nilai gizi adalah tingkat pendidikan (p=0.039, OR=1.968) dan pekerjaan (p=0.002, OR=4.668). Variabel demografi yang tidak berhubungan adalah domisili, jenis kelamin, status perkawinan, dan status tempat tinggal. Tidak ada hubungan antara literasi informasi nilai gizi dengan status gizi. Kesimpulan: Responden yang memiliki literasi informasi nilai gizi rendah yaitu tinggal di daerah rural, status perkawinan menikah, tinggal bersama keluarga, memiliki tingkat pendidikan rendah dan bekerja tidak disektor kesehatan.