peranan MIKRONUTRIEN DENGAN KECENDERUNGAN TERPAPAR COVID-19 PADA ORANG DEWASA DI MEDAN ESTATE DELI SERDANG : Peranan Mikronutrien dengan Kecenderungan Terpapar COVID-19 pada Orang Dewasa di Medan Estate Deli Serdang

Abstrak

Latar Belakang : WHO melaporkan, COVID 19 telah menulari dan insidennya terjadi hampir di seluruh dunia. Indonesia merupakan Negara mortalitas tertinggi di banding Negara di Asia dan menjangkiti sekitar 7,2%. Dampak COVID 19 menyebabkan imunitas tubuh menurun sehingga dibutuhkan asupan zat gizi yang memadai untuk mencegah penularan virus COVID 19. Zat gizi seperti vitamin A, E, C serta mineral Fe dan Seng. Tujuan : Penelitian ini bertujuan mengetahui peranan mikronutrien dengan kecenderungan terpaparnya COVID 19 pada usia dewasa di Medan Estate, Deli Serdang. Metode : Jenis penelitian obserservasional dengan desain cross sectional. Populasi berusia 30-58 tahun berjumlah 158 orang, sedangkan sampel diperoleh berdasarkan metode  statistik berjumlah 61 orang. Asupan Vitamin A,C,E serta mineral seng dan besi menggunakan food recall selama 3 hari, selanjutnya diolah dengan Nutrisurvey. Sedangkan kecenderungan terpapar COVID diperoleh dengan mengisi formulir. Hasil : Hasil penelitian didapatkan asupan vitamin A kategori kurang 58%, vitamin C kategori kurang 69%, vitamin E kategori kurang 61%, seng kategori kurang 54%, dan besi kategori cukup 53%. Hasil uji statistik, ada hubungan antara asupan vitamin A, C dan mineral besi terhadap kecenderungan terpapar COVID 19 sedangkan vitamin E, mineral seng, tidak berhubungan dengan kecenderungan terpapar COVID 19. Kesimpulan: Ada hubungan asupan vitamin A dan C dengan kecenderungan terpapar COVID 19 sedangkan vitamin E, seng, dan zat besi tidak berhubungan dengan kecenderungan terpapar COVID 19. Asupan zat gizi yang adekuat dalam mencegah penularan Covid 19, juga tetap mengikuti prokes yang telah dianjurkan Pemerintah . Kata Kunci : Mikronutrien, Antioksidan, COVID 19