Pengaruh Edukasi Gizi Melalui Media Sosial terhadap Pengetahuan Gizi dan Pemilihan Menu di Aplikasi Pesan Antar Makanan: The Effect of Nutrition Education Through Social Media on Nutritional Knowledge and Menu Selection in Food Delivery Application

Abstrak

Latar Belakang: Remaja cenderung memanfaatkan aplikasi layanan pesan antar makanan online daripada mendatangi warung makan atau restoran untuk membeli makanan, namun kebanyakan makanan dan minuman yang ditawarkan memiliki kandungan kadar lemak, natrium, dan gula yang tinggi tetapi kandungan gizi lain rendah. Saat ini whatsapp menempati urutan pertama dalam kategori media sosial dengan pengguna teraktif dengan remaja salah satu penggunanya. Penelitian-penelitian sebelumnya belum sampai menganalisis perubahan perilaku dan menganalisis efektivitas masing-masing media dalam sebuah penelitian yang sama. Oleh karena itu, penulis tertarik melakukan penelitian dengan memberikan intervensi edukasi gizi melalui whatsapp berupa poster digital, audio, dan video. Tujuan: Menganalisis pengaruh edukasi gizi melalui media sosial terhadap pengetahuan gizi dan pemilihan menu di aplikasi pesan antar makanan. Metode: Desain penelitian ini adalah quasi experiment. Penelitian ini dilaksanakan di Bekasi secara online pada tahun 2022 dengan sampel penelitian adalah remaja pengguna aplikasi pesan antar makanan dan whatsapp. Jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 111 sampel yang dibagi menjadi 3 kelompok, yakni kelompok audio, poster, dan video. Peningkatan pengetahuan dinilai dengan hasil kuesioner pre-test dan post-test, sedangkan perubahan pemilihan menu dilihat dari hasil Food Recall 2x24 jam. Edukasi gizi dilakukan sebanyak 4 kali dengan frekuensi pemberian 1 kali seminggu melalui grup whatsapp. Analisis pengaruh edukasi gizi terhadap pengetahuan dan pemilihan menu dilakukan menggunakan uji wilcoxon, simple paired t-test, dan kruskal wallis. Hasil: Dalam penelitian ini terdapat pengaruh pengetahuan gizi seimbang sehingga ada perbedaan pengetahuan gizi  yang signifikan (p<0,05) pada subjek seluruh kelompok intervensi setelah diberikan intervensi. Begitu juga dengan pemilihan menu di aplikasi pesan antar makanan yang mengalami perubahan positif setelah intervensi (p<0,05) yaitu subjek mulai memilih menu padat gizi di aplikasi pesan antar makanan. Namun demikian, tidak terdapat perbedaan efektivitas antar media edukasi (p>0,05). Kesimpulan: Terdapat pengaruh edukasi gizi menggunakan audio, poster dan video terhadap pengetahuan gizi dan pemilihan menu di aplikasi pesan antar makanan.