Perbandingan Kalkulasi Gizi Makro Anak Sakit Berdasarkan Recommended Dietary Allowance dan Angka Kecukupan Gizi di RSUP Sanglah Denpasar: Comparison of Macronutrients Calculation in Sick Children According to Recommended Dietary Allowance and Angka Kecukupan Gizi in Sanglah General Hospital, Denpasar

Abstrak

Latar Belakang: Tatalaksana gizi yang optimal pada anak rawat inap sangat penting karena berhubungan dengan buruknya prognosis penyakit. Terdapat beberapa cara untuk menghitung kebutuhan gizi makro anak rawat inap diantaranya adalah sesuai Asuhan Nutrisi Pediatri (ANP) dan Angka Kecukupan Gizi (AKG).   Tujuan: Membandingkan asupan gizi makro sesuai dengan perhitungan yang ada pada Asuhan Nutrisi Pediatri dan Angka Kecukupan Gizi. Metode: Penelitian observasional retrospektif dengan pendekatan potong lintang dikerjakan pada anak rawat inap usia 6 bulan sampai 18 tahun di Bangsal Anak RSUP Sanglah, Denpasar, Bali periode Januari sampai Desember 2020. Perhitungan kebutuhan gizi makro meliputi karbohidrat, lemak dan protein pada anak rawat inap selama dalam perawatan sesuai dengan ANP kemudian dibandingan dengan tabel AKG sesuai kelompok usia dan jenis kelamin anak. Perbedaannya dianalisis dengan uji t berpasangan dengan tingkat kemaknaan a<0,05. Hasil: Total 97 subjek dianalisis yang terdiri dari 52 laki (53,6%) dan 45 perempuan (46,4%). Mayoritas subjek berusia diatas 5 tahun (58,8%), status gizi baik (49,5%), penyakit akut (60,8%) dan dirawat kurang dari 7 hari (66%). Rerata perhitungan kebutuhan gizi makro sesuai ANP dan AKG adalah 162,3 g dan 250 g untuk karbohidrat (p<0,001), 56,2 g dan 65,9 g untuk lemak (p<0,001) dan 60,9 g dan 40 g untuk protein (p<0,001). Kesimpulan: Anak rawat inap cenderung mendapatkan asupan protein signifikans lebih tinggi, sedangkan asupan karbohidrat dan lemak lebih rendah. Hal ini sesuai dengan tatalaksana gizi pada anak sakit yang memerlukan protein lebih tinggi.