Pelatihan Metode Pengolahan Abon Cabai Kering Kelompok Wanita Tani (KWT) di Kelurahan Tande Timur Kecamatan Banggae Kabupaten Majene

Abstrak

Permasalahan yang dihadapi petani cabai di Majene ketika produksi cabai melimpah, maka harga cabai di pasar lokal turun. Dalam kondisi seperti ini, petani cabai kurang mendapatkan keuntungan dari usaha tani yang dikembangkan sebab biaya produksi cabai lebih tinggi daripada pendapatan yang didapatkan. Maka, untuk itu perlu ada pendampingan pengembangan produk olahan cabai, untuk meningkatkan nilai produk dan keberlanjutan produktivitas petani cabai di Majene. Program pelatihan abon cabai untuk kelompok wanita tani di Kecamatan Radang Balisang Kabupaten Majene adalah melatih model pengolahan abon cabai sebagai produk baru yang siap saji, produk abon cabai yang memiliki kualitas baik tanpa zat pengawet. Konsep ini menjaga keberlanjutan komoditas cabai menjadi komoditas unggulan bagi petani di Majene, meningkatkan nilai harga cabai dari proses pengolahan menjadi produk siap saji, serta yang paling penting adalah meningkatkan pendapatan petani cabai di Majene karena industri pengolahan dilakukan oleh petani sendiri. Mitra wanita tani adalah petani sayur-sayuran yang tergabung dalam kelompok tani Radang Balisang, aktif melakukan pengembangan teknologi di sektor budidaya tanaman hortikultura seperti tanaman cabai dan tomat. Kegiatan pengabdian akan dilaksanakan di Kelompok wanita tani di Salabulo, Kelurahan Tande Timur, Kecamatan Banggae, Kabupaten Majene, Sulawesi Barat pada tahun 2024.