Peningkatan Perekonomian Mahasiswa Melalui Tekno Pangan: Pembuatan Jamu Beras Kencur

Abstrak

Pelatihan produksi jamu beras kencur merupakan pelatihan yang sederhana, dengan modal yang kecil namun memiliki keuntungan yang besar. Jamu beras kencur memiliki manfaat yang sangat baik buat kesehatan. Mahasiswa Institut Injil Indonesia adalah mahasiswa yang berasal dari berbagai kota di Indonesia, sehingga jamu beras kencur merupakan hal yang baru bagi mereka. Metode pelatihan yang digunakan adalah dengan penyampaian materi dan pendampingan secara langsung mulai dari pembuatan sampai kepada pemasaran. Produksi jamu beras kencur sangat diminati mahasiswa, hal tersebut terlihat dari kesimpulan angket yang menjadi bahan evaluasi. Hasil menunjukkan: 1) Pelatihan produksi jamu beras kencur sangat bermanfaat bagi peserta, 2) Di samping pembuatan yang mudah dan murah, produksi jamu beras kencur memiliki pasar yang bagus dan banyak peminat, 3) Hasil keuntungan dari produksi jamu beras kencur sangat menjanjikan, 4) Pembuatan jamu beras kencur dapat membuka lapangan usaha pribadi dan lapangan kerja bagi orang-orang yang sedang kesulitan secara ekonomi, serta 5) Masukan kepada Yosua Ministry dan Institut Injil Indonesia untuk tetap dapat melakukan kegiatan produksi jamu beras kencur untuk membekali para mahasiswanya.